Сегодня 29 мая 2020 года, пятница
21 мая 2020 г.

Бораго: полезные свойства и использование

/uploaded-files/news/12239/21-05-бораго.jpg

Бораго (огуречная трава, огуречник, бурачник) – это однолетнее растение, листья которого по вкусу и аромату напоминают свежий огурец, известно с глубокой древности. Считается, что родина бораго Сирия, откуда растение распространилось в Африку, Европу и Америку.

Это однолетнее растение с крепким стеблем и крупными листьями, в высоту достигает до 100 см. Цветет с июня по август, размножается самостоятельно семенами. Хороший медонос, пчелы прилетают на цветки огуречника даже в прохладную погоду.

Благодаря вкусу и аромату листьев огуречник используется в кулинарии для приготовления салатов и холодных супов, листья и цветы также можно высушить и заготовить на зиму. Листья для приготовления блюд желательно собирать до начала цветения, потом они грубеют и покрываются пушком.

Среди полезных свойств этого растения – противовоспалительное действие, потогонное и мочегонное, легкое слабительное. Огуречник усиливает выработку адреналина и улучшает работу надпочечников. В древнем Риме считалось, что это растение улучшает боевой дух, устраняет меланхолию, помогает победить любой страх.